はなまるマーケットの塩きのこ
はなまるマーケットの塩きのこ特集って見ましたか？
2008年10月15日のはなまるマーケットの放送で、はなまるマーケットの塩きのこ特集がありました。
秋といえばやっぱり食欲の秋です。マツタケなどきのこが大変美味しい季節です。さすがにマツタケを毎日食べるわけには行きませんが、マツタケに限らずともさまざまな種類の美味しいキノコがあります。
そこでキノコ料理のレシピ特集があったのです。
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はなまるマーケットの塩きのこレシピ
はなまるマーケットの塩きのこのレシピはとっても簡単です。
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塩きのこは万能の常備野菜として使えます。一度作っておきますとさまざまな料理に加えて食べることができて便利です。
はなまるマーケットの塩きのこのレシピは、まずきのこを500g用意します。きのこの種類はなんでも構いません。ただしなめこはぬめりが強いので塩きのこには向きません。
シイタケがやはり一番一般的でしょうか。あとは塩さえあれば充分です、量は小さじ一杯半程度、もちろん好みによって変えて構いません。
一度かけたものをあとから取り除くことは難しいので、最初は少量、味が足りなければさらにふりかけるといった感じでしょうか。
はなまるマーケットの塩きのこの作り方
はなまるマーケットの塩きのこの作り方は、まずきのこを適当な大きさに裂いていきます。だいたい一口で食べやすい大きさです。
次に鍋にお湯を沸かします。沸騰したらそれにきのこを約10秒ほど湯通しします。茹でるわけではありません。
次に、きのこをザルにあげて水切りをし、熱いうちに塩を振ります。しばらくおいて熱が冷めたらパックなどの保存容器に入れれば完成です。普通の冷蔵庫に入れておいても一週間程度は持ちます。
塩きのこはそのままではあまり食べません。
塩きのこと納豆、味付けもずく、キムチ、長いもなどと一緒に食べるととっても美味しいです。さらに御飯に混ぜるだけでとっても手軽にきのこ御飯も作ることができます。本当に手軽で簡単で栄養もあって便利です。
はなまるマーケットの塩きのこの情報ははなまるマーケットの公式ホームページでも閲覧することができますのでそちらもチェックしてみると良いでしょう。
はなまるマーケットの塩きのこは特別に美味というわけでもないですが、とっても手軽なのでオススメです。はなまるマーケットの塩きのこは、使用するきのこによって味が変わります。
複数のきのこで塩きのこを作っておくと便利でしょう、混ぜて使うとさらにいいと思います。
500グラムのきのこを用意すると言いましたが、一種類ではなく出来るだけたくさんの種類でやったほうが味が彩って美味しいかも知れません。